2011年度白云边酿造第一次投料工作全面结束

                                                        酿造一车间 袁家兵
    截止9月15号，2011年度白云边酿造第一次为期15天投料工作全面结束。本次投料工作由于公司领导和生产部的高度重视，得到了技术质量部、动力车间、原料车间等多部门的大力支持和积极配合，投料工作开展以来，技术质量部酒醅化验分析组积极配合酿造生产班组对酒醅焖粮水分、上堆及入池水分进行适时分析化验，为严格控制工艺理化指标指导投料操作提供了参考依据，工艺组加大工艺检查督导力度，进一步规范工艺操作水平。酿造车间采取召开班长投料动员会，加强对投料生产各道工艺环节管理具体安排部署及督察，特别加强了班组人员劳动纪律管理，规范化操作检查。另外各班组也充分抓住投料培训大好时机，加大了新进酿造员工的培训力度，采取合理安排新老员工劳动组合搭配，一对一手把手对新员工帮教。通过15天日夜奋战，全体员工同心协力，酿造车间各班组不折不扣完成了公司下达2011年第一次投料任务，分析化验酒醅各项理化指标正常，无论是现场管理，安全生产，工艺纪律执行都呈现良好态势，新招员工独立操作能力也得到了大幅提高。