酿四车间：多措并举 确保投料质量

本网讯（通讯员 鞠明锋报道）2018年度第一次投料恰逢全国质量月，酿四车间按照公司的统一部署，紧绷质量之弦不放松，为抓好投料质量，打好全年原酒质量基础，车间大力开展质量知识和工艺纪律的宣传，深入贯彻以质取胜的酿造理念。

一是召开全体班长会议。车间组织班长集体学习《酿造生产作业指导书》、《工艺纪律管理规定》和《第一轮操作关键控制点》，并要求班长利用焖粮和蒸粮休息间隙组织班员深入学习以上文件，确保将工艺纪律和操作要领宣贯到位，做到知行合一。二是延续上年度的质量宣言活动，要求各班结合本年度生产实际提炼出本班的质量宣言，全体班员签名后张贴到班组信息栏内。三是车间在延续上年度生产经验的基础上，对照技术中心的化验数据及时调整焖粮打水方式和堆积时间，确保将酒醅堆积质量调整最佳状态。四是强调安全第一，落实安全教育与整改，并从当前实际生产出发，重点排查生产中存在的隐患，检查平时忽略的薄弱环节，坚持把安全工作放在首位，确保大投料生产安全。

酿造四车间以质量月活动为契机，开展好宣传，落实好行动，通过扎实有效的工作，志在打好投料第一仗，引领班组生产步入精细化管理，提升原酒质量。