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聂晓庆:品味人生的芳香

编辑: 发布: 发布时间:2017-12-19 阅读:

聂晓庆,女,36岁,中共党员,白酒国家评委,工程师。毕业于湖北工业大学生物工程专业,2004年进入白云边从事白酒品评勾调工作。现就职于湖北白云边酒业股份有限公司储存车间副主任。2011年和2016年获得湖北省“青年岗位能手”称号,并入选荆州市“高技能人才”项目,获得松滋市政府专项津贴。2016年荣获“荆州市五一巾帼奖”,同时授予“荆州市五一劳动奖章”称号。

1严谨细致,精益求精

2004年进入白云边从事白酒品评勾调工作对于聂晓庆来说是最具挑战性的,对于从不沾酒的她开始了与白酒结缘的生活,来到了这个注定与她有缘的白酒生产岗位。从理论到实践,不断地认识、了解、总结、深化,全面掌握白酒生产。而白酒勾调工作是白酒生产的重要生产过程,只有通过勾兑才能统一酒质,统一标准,使每批出厂的酒做到酒质基本一致,以保证酒质量的稳定。她对自己忠爱的勾兑工作严谨细致,精益求精,从选酒、组合、调味、过滤到包装出厂都严格遵循科学的试验方法,准确把握酒的典型性、平衡性、缓冲性和缔和性。每一次的试验都能有条不紊地进行,圆满地完成预期任务,确保了白云边系列酒内在质量的稳定和提高。在长期坚持不懈的学习中,她凭着自己的辛勤努力由“门外汉”变成了行家,取得省白酒品酒师资格。工作十多年来,聂晓庆的努力和付出得到了丰硕的回报,她个人被评为湖北省“青年岗位能手”、“荆州市五一巾帼奖”、“荆州市五一劳动奖章”、荆州市“高技能人才”项目,获得松滋市政府专项津贴。

2刻苦钻研,勇于创新

白酒勾调工作是当前名优酒生产工艺中非常重要的环节,是各酒厂的技术核心,勾兑实际上包括品尝和勾调两项技术,技术人员要有良好的身体素质和灵敏的感觉器官作基础,聂晓庆就有这方面的天赋,同时还要有刻苦钻研的精神。无数次的品尝往往影响到一天的食欲,但为了找到最佳配比方案,她必须忍受和坚持,靠的是对质量永无止境的追求,对勾兑工作的无比热爱。一次完整的正交试验,包括抽取酒样、理化分析、配比组合、品尝鉴定,需用三角瓶、试剂瓶、量筒等玻璃仪器上百个,往返各酒库抽样几十个,品尝分析样品几十个,工作量之大可想而之。她时常一个人深入生产一线,跟班学习,了解配料和酿造过程,对于酿造过程中存在的问题,她都会虚心请教老师傅。嗅觉和味觉对于一名勾兑员来说极为重要,为了保证嗅觉的敏锐,聂晓庆把自己的化妆品及带有香味的生活用品都束之高阁,同时为了保持味觉的灵敏度,她改变了自己爱吃辛辣的饮食习惯。

3坦诚待人,踏实做事

聂晓庆一直是一个特别要求上进的年轻人,在她的人生信条里,始终本着“坦诚待人,踏实做事”的原则。她处处严格要求自己,处处争当青年人的表率。作为一名年轻的技术人员,她不仅在工作上始终走在前列,在政治理论学习、政治素养方面她也是不甘落后,是一名优秀的共产党员。作为近年来较早引进的专业技术人才,她刻苦勤奋,甘于奉献,精于钻研,善于合作,在自己的工作岗位上兢兢业业,勤勤恳恳,保质保量的完成每一项工作任务。她先后参与了公司多项新产品的研制开发,针对白酒勾调生产中的问题开展QC小组活动,保障和推动了白云边酒质的稳步上升。她以高超的岗位操作技能,优秀的工作业绩,在年轻的大学生中起到了很好的模范带头作用,被年轻人尊为“聂师姐”,并得到公司重任,2012年担任车间领导岗位。

聂晓庆走上领导岗位后,更加注重技术队伍建设和人才培养,在她的带领下,公司年轻技术人员快速成长,都在公司胜任重要技术岗位领头人,还帮传带教出了三名白酒国家评委,受到公司和同事们的一致好评。 面对领导和同事的赞誉,她没有因为过多的喜悦而就此停滞不前,她早已全身心融入到白云边宏伟蓝图的道路上,将伴随她走向更加辉煌的明天。

风雨彩虹,铿锵玫瑰,聂晓庆在白云边绽放着人生的芬芳!

来源:湖北省食品工业协会