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制曲车间:岗前培训提素质

编辑:王小波 发布: 发布时间:2018-02-27 阅读:

本网讯(通讯员  肖习华、裴志程报道)2月22日(正月初七),是春节后的第一个工作日,根据公司统一部署,原制曲一车间和制曲二车间合并成一个车间,由原来的5个班增加到6个班。

全体制曲人整理好心情早早地就来到车间,岗前培训是车间惯例,培训的主要内容是车间管理规章制度、安全生产,消防安全,法律法规,产品质量,工艺要求等。

安全员详细讲解了新《安全生产法》《工伤保险条例》《道路交通安全法》《消防法》的具体内容,以及各岗位所涉及到的安全知识,介绍了灭火器等消防器材的原理和使用,逃生和急救知识,安全体系的建立和运作方法等。富有激情地讲解激发了员工的学习兴趣和积极性,同时也有助于提高全体员工的安全意识和处理突发事件的应变能力。

工艺员对制曲各个关键岗位做了重点培训,特别是拌料、入房安曲、翻曲、摘草等关键工序。在技术工艺管理人员的指导下,制曲生产,应结合季节、气候、天气及环境变化,对某些工艺参数作相应微调。着重讲解了制曲的质量知识,大曲功能、特点,生产高、中温曲的工序要点,各项工艺参数,高、中温曲成曲质量标准。

车间主任借助这次岗前培训趁热打铁,以“坚持质量第一、高度重视安全”为主题进行岗前综合培训。主要分四大部分:质量意识、质量管理基础知识、食品安全管理知识、文件管理。他结合生产过程中的实际情况和生产中存在的一些问题进行剖析,着重讲解了质量管理三部曲:质量策划,质量控制,质量改进。