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制曲车间:上下一心抓质量

编辑:王小波 发布: 发布时间:2018-03-14 阅读:

本网讯(通讯员 裴志程、宋亚军报道)总经理工作报告中指出,2018年要“加强全面质量管理,开展质量提升行动”。制曲车间自今年合并以来,一直以质量第一为理念,车间全体上下统一思想,加强对生产过程中质量的监控与工艺的分析研究,找到问题的根源,对症下药;研究机械制曲的管理,根据实践结合工艺,从细节入手,掌握各个工序的要点,加强培菌的过程监管,优化制曲生产,实现成曲质量提升。

为提高成曲质量,车间采取了一系列的改进措施,一是增加拌料水分,改进晾曲。由原来的地下晾曲改为托架晾曲,为了防止曲胚的损坏,又在托架上加木夹板,这样既减小在地上晾曲的劳动强度,又更好地保护曲胚不易变形。二是培菌房靠门窗位置放置整捆稻草,增加保温效果,既可以减少青霉的生长,又可以提高曲胚的温度。

公司技术中心为了全面对制曲过程进行监控,今年采取了多人全天跟班的工作方式,全方位从小麦水分、曲胚厚度、量水大小、安曲盖草、翻曲换层、温度监测等方面指导,覆盖面更全,对于制曲生产的指导更具时效性。

另外,车间各班组认真贯彻落实总经理工作报告精神,严格、认真、精细化操作,每天班前班后讲质量,讲操作,提高班员重视度,并在日常工作中牢记质量与安全的重要性。通过一系列的措施,车间上下形成了良好的质量管理氛围,人人为质量,时时抓质量,全面提升了员工的质量意识。