酿造二车间：从思想上重视质量 从行动上落实质量

本网讯（通讯员 陈明阳报道）在白云边第一轮投料的关键时期，酿二车间上下一心齐抓质量，大力弘扬重产品质量、重科学酿造的同时，督促各班组重视各生产环节，精细化操作，将质量活动开展得有声有色。

车间召开关于质量月的宣传培训会议，对车间全体正副班长进行质量意识、质量控制、质量要求培训，内容主要包括第一轮操作的关键控制点、酿造作业指导书等，随后向全体班组发放了班组质量学习资料，强调了工艺纪律、工艺红线、工艺标准、工艺执行。9月5日、10日车间分别对前期投料工作进行了总结分析，并开展了现场质量专项检查。车间全体管辅人员对各工序的操作情况进行了现场检查，对各个工序的关键控制点进行了严格的测量，蒸粮时间、上堆温度，量水温度和用量等；对各班组工具房内的原辅料状况进行了查看，未发现粗壳不清蒸及高温曲违规存放的现象，同时检查了各班组员工质量培训过程和培训内容。

在质量活动月期间，酿二车间加强生产现场、操作过程、工艺执行24小时巡查制，注重产品质量和工作质量，严格执行各项质量规章制度，加强质量文化建设，认真落实检查发现问题的整改，为生产高质量的原酒打好坚实的基础。