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酿一车间:弘扬工匠精神 倡导质量文化

编辑:王小波 发布: 发布时间:2019-09-19 阅读:

本网讯(通讯员 庹宗兵、郑鹏报道每年9月,当举国上下如火如荼地开展“全国质量月”活动之际,也恰逢白云边酒业公司白云边酿造第一次投料大生产。酿一车间从五个方面开展“质量月”活动:

一是弘扬企业质量文化,学习白云边酿造工艺。在投料前夕,组织车间班组长、技术骨干召开投料工作动员会,就工艺作业指导书、关键控制点、工艺纪律等文件进行重点学习,对工艺操作细节重点强调,并就近年生产情况进行分析。会后各班迅速召开班组会议及时传达了车间会议精神,并在蒸粮期间组织班员抽空学习相关文件,让质量意识深入基层。

二、加大监管力度,保证工艺执行。车间通过不分区不分点、关键工序人人盯、错峰跟班不漏点的方式保证工艺执行过程24小时监管不间断。巡查过程中出现问题时对当事人及正副班长现场教育并督促改正,每周汇总发现问题全车间通报,警钟长鸣,不断强化质量意识。

三、合理控制理化指标,夯实质量基础建设。车间针对今年酒醅理化及原酒理化情况重点分析,质量重心放在把控入池水分。在技术部门反馈酒醅理化数据后及时与班组长进行沟通。督促班组长在工艺范围之内调整工序操作方式方法,保证入池水分达到要求。

四、定期生产总结,坚定工艺自信。两次组织班长召开生产工艺小结会,重点就短时期内的生产情况进行分析及时查找不足,集思广益,对下一时期的生产进行指导,让班组长明确方向,时刻保持清醒的质量意识和公司倡导“稳产提质”的酿造生产指导方针。

五、签订质量承诺书,提升质量意识。在2020酿造年度开始之初,车间就与全体班长签订质量承诺书,承诺书中全体班长承诺牢固树立“严守工艺纪律、质量第一”的质量观念,“做真、做实、做细”质量管理工作,为班组完成全年酿造生产质量任务提供保障。