追梦白云边 兼香传天下

第七届全国品牌故事大赛（荆州赛区）演讲比赛一等奖演讲稿

追梦白云边 兼香传天下

尊敬的各位评委，亲爱的演讲伙伴们：

大家上午好！

我是傅玉秀，来自湖北白云边酒业股份有限公司。今天为大家演讲的题目是：追梦白云边，兼香传天下。

习近平总书记在2019年新年贺词中说：我们都在努力奔跑，我们都是追梦人。相信这句话让很多人受到鼓舞，我也一样。今天的我非常荣幸站在这里，我将用我的真诚和热情，为您讲述白云边奋力追逐“兼香之梦”的故事。

时间回溯到公元759年，唐代大诗人李白秋游洞庭，由湖口北上，来到现湖北松滋境内的南湖，停船夜泊，携一壶当地佳酿，沽酒赏月。只见水光潋滟，月色溶溶，酒香与水月相得益彰，遂举杯吟道：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”。李白意兴阑珊、思绪飞扬，喜爱美酒的情怀仿佛飘飞到白云之外。

听闻如此美酒，想必您一定很好奇，白云边？这么有诗意的名字，她到底来自哪里、又有何特色，何以受人喜爱，流传至今？且听我一一道来。

上个世纪七十年代，在美丽的松江河畔，老一辈的白云边人，怀揣着“酿造美酒”的梦想，通过反复试验和不懈努力，吸收了高温制曲、高温堆积这一酱香型酒的精华，以及续渣发酵、泥窖增香的浓香型酒的工艺核心，并经过三次投料，七次取酒，九轮发酵，十轮蒸馏。这才形成了白云边“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的兼香型白酒风格。

1979年，白云边酒在全国评酒会上崭露头角，一举获得全国银质奖章，并于1984、1989年连续两届蝉联该奖项。白云边在继酱香、浓香、清香、米香之后，开创了“中国白酒第五香”的新纪元。从此，白云边走上了一条“浓酱兼香”的追梦之旅。追梦的旅途中，有坦途高峰、也有过坎坷低谷，但无论处于何种境遇，白云边人从来没有放弃过对“兼香”的坚守！

上个世纪九十年代初，由于种种原因，白云边步入低谷，举步维艰。面临困境，白云边人没有退缩，而是利用低谷时期积存下来的优质原酒，科学研发出具有陈香、陈味的陈酿系列酒，重新占领市场，逐渐走出低谷。这段经历，让白云边人更加坚信，要在“兼香旅途”上走得更远，唯有在技术创新、产品研发、标准探寻、质量把关等方面下好功夫，下足功夫，才会有新的突破和发展。

在浓酱兼香型白酒的创始人之一、公司的技术带头人熊小毛的带领主持下，公司兴建了科研所，组建了白云边技术团队，大力推进科研。先后开发科研课题24项，其中2项已达到国际先进水平。熊小毛主持申请了“一种应用于浓酱兼香型白酒强化大曲的制备方法”等三个专利；他还主持建立了白云边酒计算机勾兑系统，为稳定提高白云边酒的质量提供了技术保证；他主持了白云边酒特征香味组份的研究工作，主持起草了《浓酱兼香型白酒》国家标准，此标准于2009年12月1 日在全国颁布实施。

由于公司对兼香技术的坚守和开拓，白云边在市场上得到了越来越广泛的认可，“兼香首创”正在向“兼香首强”不断迈进。

2012年，随着宏观政策的趋紧，白酒行业整体陷入调整、洗牌的态势。为了吸引顾客，众多白酒企业纷纷推出新风格产品，各种概念的炒作更是层出不穷。这个时候，就有人向公司董事长兼总经理梅林建议，白云边何不尝试一下做新概念的产品呢？梅总坚定地说：“白云边从创立到发展，就是做兼香的。做兼香型白酒，我们有技术优势，有发展底气，我们要心无旁骛、专心致志地把兼香做大、做强！”正是董事长梅林的这种不急功近利、不随波逐流的沉着坚定，引领着白云边在“兼香之梦”的道路上越走越远，越走越好！

几代白云边人，坚守一个兼香的梦。从唐朝酒舍，到民国酒坊，从人民酒厂，到集团公司。白云边穿越时空，几经沉浮，凭借其独创的浓酱兼香型白酒酿造技术，风靡湖北，走向全国。销售业绩从四千万到过亿，从几个亿到十几个亿再到几十个亿，白云边一路高歌猛进、扶摇直上，连续十一年荆州市工业企业纳税第一，连续九年湖北企业百强，入围中国民营企业制造业500强。

“往事越千年，陈酿白云边”。白云边是一壶岁月的好酒，一个诗意的品牌，一张湖北的名片。面向未来，白云边将以“建设百年品牌，打造幸福企业”为愿景，投身改革大潮，坚守创业初心，坚定发展信念。

“追梦白云边，兼香传天下”。我们要做真做实，做强走远！

我的演讲到此结束，谢谢大家！ 

傅玉秀