公司组织召开2021酿造年度工艺总结会

本网讯（通讯员 马群报道）8月31日下午，公司2021酿造年度工艺总结会在行政一会议室召开。公司技术总顾问熊小毛、副总经理裴德一、总工程师杨团园、财务总监邓平、总经理助理郑年华、总经理助理伍远超以及相关部门和车间负责人参加会议。

会上，质量部、制曲车间、酿造车间、储存车间和技术中心分别对本年度的原酒鉴定、生产及工艺执行情况、原酒收进及基酒状况进行了总结，分享了操作经验与创新成果，并针对生产中存在的问题提出了切实可行的改进措施。

公司技术总顾问熊小毛从成曲质量提升、原酒酸酯总体达标、车间班组产量差距缩小、员工工艺标准意识增强、工艺分析和检测分析能力提高、生产保障能力增强等方面对2021酿造年度的工作予以了充分的肯定。同时对2022酿造年度的工作提出了新的要求。首先是坚定不移贯彻“优质优产”方针，力争做到原酒产质量双丰收；其次继续推行车间管辅人员带班和大班长制，谋求车间班组共同发展；第三，高质量、高标准、高水平做好2022酿造年度投料工作；第四，有序组织生产试验，做好调味酒的生产工作。