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用好每颗粮 酿好每滴酒

编辑:王小波 发布: 发布时间:2022-03-03 阅读:

用好每颗粮 酿好每滴酒

---学习“两个讲话”有感

近期酿一车间组织学习《董事长新年致辞》及《2021年总经理工作报告》,像一股暖流让寒冷的二月天倍感温暖。酿造师傅们备受鼓舞的自信心,热情似火的干劲心,精益求精的恒心,这种似火的激情转化为酿造生产中的每一个环节、每一道工序。车间日夜交替下的灯火通明,各跨区行车运行的滚动声,机器的轰鸣声,都让我们从内心涌出了忙碌状态下的满足感与作出贡献的自豪感。

董事长讲话中“品质第一,强化保障,质量水平大提升”,是对我们酿造工作的肯定。正是对传统工艺的坚守、品质的严苛把控、多酿好酒的决心,才让我们的白云边酒在消费者中口碑相传,开疆拓土,业绩屡创历史新高。梅总的2021年回顾,“落实制度规范,提升能力绩效,创新推动进步,生产全面发展上新台阶”,让主人翁意识牢记于心的我们,一切都感同身受。从投料到每轮次的出酒,到丢糟,精细化操作,从来没停步,从来不敢马虎;大班长制度,让各班组之间“传帮带”,取长补短,缩小了差距,激发了潜能,让原酒产量上了新台阶。

“坚持优质优产,实现多产好酒”是梅总对我们酿造生产提出的要求之一,用“工匠精神,技术能手”的标准严格要求自己,用实际行动来诠释“追求极致、品质至上”的工匠精神,用提升一级品质原酒产量来兑现精细化操作的承诺,我们势在必行,志在必得。

我们必须用以下心态,武装自己,激励自己,超越自己!

用“空杯心”对待新环境,适应新环境。平凡的岗位,也能创造不平凡的人生,摆正心态,以“空杯”心态在新环境学习,虚心像“老师傅”们请教,爱岗敬业,用工作中的耐心,虚心,恒心,把谋生的被动心态变为对职业规划的美丽憧憬,将“开开心心上班,安安全全回家”做到最好的诠释。减少工作中的抱怨,将忙碌的工作当成人生中的一种幸福;将居住地与厂区之间的奔波,当成是欣赏沿途风景的另一种快乐;将下班后的疲惫,当成人生的另一种享受。

用“匠心”“细心”把控每一个环节。强化实操能力,注重生产细节,不断积累生产经验。恪守工艺纪律不踩红线,牢记各轮次精耕细作要点,亲力亲为学生产操作流程,耳濡目染亲自实践,分类合理做笔记,分门别类比轮次差异!经常与班组长交流,从投料焖粮,粮食糊化,下曲、上堆温度,入池堆温测量,醅堆霉变程度等细节入手,精益求精追求极致。在班组同事之间形成“比、学、赶、超”的和谐氛围,增加班组凝聚力,人人能为班组长得力助手。

用“恒心”砥砺每一次成长。提升自身理论素养,积极参加公司学习培训的机会,培育好自身这颗“粮”。公司历年来以公平公正公开的竞争环境,为全体员工提供学习机会;以打造青年素质队伍,提升青年员工职业技能,扩大公司储备技工为目的,开展浇酒花职业技能竞赛、“第一品酒员”选拔考试,三、四级品酒师的技能等级培训等,为我们一线酿造工打造了技能提升平台!

创收70亿,献礼建厂70年!让我们团结起来、奔跑起来,以咬定青山不放松的执著,不破楼兰终不还的闯劲,让自己的人生,酿出“好酒”,芳香四溢!

酿一车间 蔡柳柳