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监督在根节上 出力在关键处

编辑:王小波 发布: 发布时间:2022-05-05 阅读:

本网讯(通讯员 谭志芳报道阳光盈盈,酒香离离。4月29日上午,为了加强包装生产过程质量管理,提高基层管理者食品安全事故处置能力,包装车间组织车间正副班长、接酒组长、维修班长及车间管辅人员在车间会议室,开展《包装车间食品生产监督要点》培训。

培训是提高基层管理者素质的有效途经。为了让参训人员更深入了解包装工艺流程及各项管理制度的执行,整个培训采用PPT形式。培训讲解了以下12个方面的内容:食品生产者资质;生产环境条件;生产过程控制;产品检测;贮存及交付控制;不合格食品及召回;标签和说明书;食品安全自查;从业人员管理;信息记录和追溯;食品安全处置;前次监督检查发现问题的整改情况。整个授课联系实际,深入浅出,对容易疏忽的地方着重强调,对以往出现过错误的地方列举事例,举一反三,希望参训班组长不犯同样的错误。所有到场人员认真听课并做好笔记。

车间要求:监督在根节上,出力在关键处。从3.15媒体报道中获悉,有两个知名企业被媒体曝光后,已被停产整顿。一个不注重生产细节、不注重环境卫生的企业注定走不了多远。良好的工作环境需要每个人的呵护,人人都是受益者,人人都是参与者。要学有所得,把所学的知识要点运用到平时工作中去。班组员工体检要合格方可上岗;车间的灌装区是无尘区,要避免人、物的交叉感染;时时监督员工操作是否规范;了解员工身体状况(表面和心理);随时检查设备清洁状况;严格监督过程管理(质量和环境);要有风险识别和风险防控能力。