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白云边45%vol三十年陈酿荣获“湖北白酒酒体设计奖”

编辑:王小波 发布: 发布时间:2022-08-02 阅读:

本网讯(通讯员 张环报道)7月26日至28日,湖北省食品工业协会2022白酒评委年会在神农架举行,来自全省70余名省白酒评委、国家级白酒评委、白酒专家和食品工业协会领导参加了此次会议。

会议议程分为酒样鉴评、品酒培训、论文交流学习等环节。

在酒样检评环节,70余名省白酒评委、国家级白酒评委对现场参与评比酒样进行品鉴打分,专家委员会按照评委品评成绩从高分到低分综合评定,白云边酒业股份有限公司的“45%vol三十年陈酿白云边酒”以序号第1的成绩荣获2022年度湖北白酒酒体设计奖。

在品酒培训环节,进行了典型性2轮、浓香质量差2轮、兼香质量差1轮、清香质量差1轮、酱香质量差1轮学习。湖北白云边酒业股份有限公司技术总顾问、湖北省食品工业协会白酒专家委员会主任熊小毛对品酒培训环节进行总结。在论文交流环节,来自全国各地的白酒专家分别从白酒质检、酿造微生物与酒体风味关系、酱酒智能化生产工艺等方向分享了白酒新知识、新工艺。

白云边45%vol三十年陈酿荣获“湖北白酒酒体设计奖”