公司组织召开2024年度酿造工艺总结会

本网讯（通讯员 马群报道）8月28日下午，公司2024酿造年度工艺总结会在行政一会议室召开。公司技术总顾问熊小毛、总工程师杨团园、财务总监邓平、副总经理伍远超及相关部门、车间负责人参加会议。

会上，技术中心对2024年度酿造生产情况及试验班组相关情况进行了汇报；制曲车间和酿造车间分别对2024酿造年度生产及工艺管理执行情况进行了总结，分析了存在的问题并提出了下一年度的工作思路；质量部对本年度的原酒鉴定情况进行了分析，提出下年度工作方向。

副总经理伍远超对酿造及相关辅助车间在2024年度作出的努力和取得的成绩给予了充分肯定，并指出存在的问题。对2025年度酿造生产提出了三个“坚持”、三个“提升”，即坚持“优质优产”的指导思想，坚持“一拖二”的大班长管理模式，坚持履职尽责；三个“提升”，即提升原酒质量，提升工艺操作“精细化”，提升工艺执行力。

总工程师杨团园从质量管理理论中影响质量的主要因素人、机、料、法、环、测六个方面详细分析2024年度酿造生产各个方面取得的成绩和有待提升的方面。

技术总顾问熊小毛作总结发言。他首先对2024年度的生产和工艺管理工作给予了充分肯定，指出白云边人对工艺的认识和理解在不断深入。对今后几年白酒行业的市场形势作了分析，面对严峻的形势，熊小毛指出，白云边只要秉承敬畏工艺、敬畏品质的初心不动摇，就不惧行业形势的风云变幻。