酿四车间召开第一次投料动员部署会

本网讯（通讯员 陈明阳、邹昌平报道）8月31日下午，酿四车间组织管理人员及全体正副班组长，以“精益求精，全力以赴，高标准高质量搞好第一次投料生产，为全年优质优产打牢基础”为主题，召开了2025酿造年度第一次投料动员部署会。

车间主任带领全体人员进行了会前宣誓，车间工艺员、安全员、调度、副主任、主任，围绕第一次投料生产，按照分工详细地讲解和强调了各自分管工作，包括工艺操作要点、过程控制、质量月活动安排、安全生产、设备管理、劳动纪律、现场管理、班组管理、绩效管理、“一专多能”人才培养、新入职员工三级安全教育培训等方面工作，号召全员同心协力，遵章守纪，安全生产，扎扎实实搞好“错峰生产”。坚定工艺自信，严格按照工艺标准做好焖粮、蒸粮、摊凉、高温曲高温堆积、入池发酵、窖池管理等各道工序。为了确保各班组各道工序工艺精准操作，粮食糊化度恰到好处，入池水分、酸度、糖分、淀粉等各项理化数据符合工艺标准，原酒总酸总酯含量达到一级标准，投料时期，车间管理人员将全天候跟班督查、纠偏，保证投料质量。

会上，车间主任强调，在公司的坚强领导下，酿四车间上下一心、奋勇争先，严格执行工艺标准和安全规程，在2024酿造年度取得了质量、产量双丰收和安全生产零事故的佳绩。好酒源自酿造，精品始于投料，2025酿造年度，酿四车间一定要高标准高质量做好第一次投料，为高标准高质量做好第二次投料打牢基础，为全年实现优质优产目标打牢基础。他勉励大家鼓足干劲，以饱满的工作热情和勤奋务实、扎实肯干的作风，严格按照工艺标准和安全规程，带领班组规范化、精准化、精细化操作，保持工艺执行整体一致性，用心用情用功地把各道工序做到极致，把粮醅做到工艺要求的最佳状态。

31日晚间，随着一辆辆满载优质高粱的运粮车陆续开进热火朝天的酿造车间，为期15天的白云边第一次投料生产正式拉开序幕。