相互交流“取真经” 学习借鉴促提升

相互交流“取真经”   学习借鉴促提升

——川酒基地与白云边开展技术交流

本网讯（通讯员刘瑜报道）阳春三月，春暖花开。3月11日，川酒基地技术团队再次到白云边进行学习交流活动，白云边技术总顾问熊小毛、总工程师杨团园陪同并开展交流座谈会。

川酒基地与白云边技术人员结合现场实际情况，面对面探讨技术瓶颈问题。双方围绕基酒转运过程管理、酒库管理、基酒品评标准、食品安全管控、勾调过程管理、技术创新等核心议题；聚焦酿造工艺创新、产品质量管控升级及数字化转型实践展开讨论，现场气氛欢快而热烈。

在酒体设计中心评酒室，双方技术人员对基酒、调味酒和市场热销的十二年、十五年、二十年陈酿白云边酒进行了品评，结合理化指标，在基酒的优缺点上有针对性地提出改进建议，并达成共识。 

通过学习交流，双方技术人员拓宽了工作思路，关系更密切、沟通更及时，在借鉴融合中不断促进双方技术持续向好发展。