远古的尘埃在滚滚岁月潮流的冲刷中渐渐褪去,金戈铁马化作残破城墙中镶嵌的故事,莺歌燕舞染绿颓败的宗庙前石阶上一次轮回纵生的青苔,遥望着蛛网尘风封的昔日巍巍殿堂中已被锈迹班驳了的皇皇祭器,四羊方尊、鸟纹爵、天觚……一串串熟悉陌生的名字自民族的记忆深处复苏,辽源的地方,一依稀有悠悠的醺然酒香悄然飘来,朦胧中,仿佛重新见到汉高祖醉后提剑斩白蛇的雄姿,曹子建良宴欢陈的高傲与自信岳将军凭栏壮歌潇潇雨歇的豪迈,周总理欣品茅台在国宾宴上从容不迫的风采……纵使五千年华夏早已跨越了往昔的历史,步入崭新的人类纪元,那酝酿沉淀在中华民族品格精髓中的----酒,也并不会失去它浑厚凝重的意义,只会更加辉煌,更加璀璨地书写下自己新的篇章。
无论是传说中的酒旗星为人间酿造了珍贵的美醪,或者是皇帝时代的“万物起源”仓颉造字杜康作酒,或者是仪狄为劳食飨大禹治水而阴差阳错地使醇酒得以诞生,总之从那遥远的时代起,中华的先人们已经开始了在酒海中游弋纵横的历程。这无法言喻的神奇液体,能够被人们世代崇奉的缘故,除了它那香醇醉人的美味,更重要的,或许是它那充分刺激着人们敏感神经的作用,在酒中兴奋,在酒中愉悦,在酒中沉湎,在酒中颓丧,在酒中欢笑,在酒中痛苦,没有谁能抵御得住酒的力量,它可以为人间带来收获,带来希翼,也可以带来灾难,带来祸殃。从酒出现在世界的那一刻开始,人们的生命就不可避免地与它紧紧地联系在一起了,正如尼采所归纳欧洲人的酒神精神,中华的历史中也无处不渗透着酒的存在。
大禹定九鼎,饮诸侯于会稽山,炎黄的血脉自此绵延不绝;夏、商纣纵酒无度,荒淫昏夜,却因酒成为千古唾骂的暴君;以礼见称的周代,既鉴于殷末以酒失德的教训,对酗酒严格限制,却也并没有将酒一笔抹杀,在彬彬交往的礼节间保留着酒的庄重地位,作为礼仪的象征……一杯酒,它见证着歌舞升平盛世的繁华,也目睹着残垣断壁杂草丛生的衰落,它是宋太祖以谋略与宽仁卸下执掌兵权的将军们战袍的无形力量,也是朱元璋无情地向功臣们大肆杀戳的沉重武器,一滴酒,从孔子恭执的祭器中,流入庄周酣然美梦,自硝烟四起的战国流过,自恢弘震荡的秦汗流过,自绮丽雄健的南北朝流过,自缤纷多彩如痴如诉的唐宋元明清滚滚流过……兴于酒,成于酒,亡于酒,败于酒,酒的身上,承担着太多的历史责任与重负,在这文化充盈的神州大地上,哪里有酒,哪里就有可歌可泣的故事在发生。
酒的历史,其实是人的历史。一切兴盛与衰败,无论怎样归因于酒,只有人,才是其中不断演绎不断悲欢离合的主角。秦淮的月色下,酒波荡漾中,隔江商女凄凉唱着《后庭花》;西湖的烟雨里,酒楼喧嚷处,游人不知河山恨,“直把杭州州做高汴州”;抗日的烽火中,一杯饱含着热泪与热血的烈酒轻轻酹下,浇铸的是中华儿女不屈不挠顽强勇敢的体魄;而当今盛世欢腾的华夏巨龙起飞之时,每逢佳节,人们富足的微笑与高举的酒杯中清亮的碧浆相互映衬,是满怀自信与斗志的昂扬。酒就是把握在青史手中的那支如缘椽大笔,一笔又一笔,一页又一页,记载着中华文明发展的历程,真正的酒的历史,正是一部煌煌的中华史书,是奋进着奔腾着的永不停息的时代脉搏。
再长久的故事,在时光中也不过是沧海一栗,酿造成酒,酿造成人间的苦辣酸甜,就像有着四百多年悠久历史的泸州酒,轻轻翻过,也仅仅是沧海变化中微小的一页,然而,什么是能够留存并流传下来的-----也如同享誉中外的泸州酒,精华的萃取与延续,经得起岁月的蹉跎,经得起时间的考验,永远地保持着自我的本色,中流砥柱一般,巍然屹立于万古长河,这就是历史。