“熊小毛劳模创新工作室”获荆州市首批命名

本网讯（通讯员 刘华报道）日前，湖北白云边酒业股份有限公司“熊小毛劳模创新工作室”被荆州市总工会认定为首批劳模创新工作室。

2013年，白云边酒业以省级企业技术中心为平台，以全国劳动模范、全国知名白酒专家、公司总工程师熊小毛为牵头人成立“熊小毛劳模创新工作室”。工作室人员为科技创新团队，拥有白酒酿造、品评、质检、酒体设计的行业拔尖人才12名。建筑面积近1000m²，下设微生物实验室、工艺研究室、酒体设计室、中心化验室、品尝室、自动勾兑控制室。配备各类高精分析、化验、检测专业设备84台套，专注于浓酱兼香型白酒的酿造研究和新产品开发。

“熊小毛劳模创新工作室”成立以来，在熊小毛同志的带领下，建立了严格的管理制度，形成与完善了首席责任制、人才激励机制、技术创新投入机制。团队成员弘扬劳模精神，先后通过开展校企合作、知识产权保护、技能培训和各种竞赛活动，累计完成各类科研项目25个，申请发明专利3项，外观设计专利12项，科研项目和成果取得新突破。其中《白云边酒酿造微生物的研究及其应用》、《浓酱兼香型白云边酒高温大曲微生态分子解析与应用》等4项课题经鉴定为国际先进水平。《白云边香型形成的特殊微生物分子特征研究》项目荣获2014年中国食品工业协会科学技术奖一等奖。“白云边53度1979纪念酒”、“五零年代白云边酒兼香53度”等一批创新开发的产品被中国酒业协会授予“中国名酒典型酒”、“中国白酒国家评委感官质量奖”等称号。

据悉：白云边酒业“熊小毛劳模创新工作室”发挥出劳模的示范带头作用，放大劳模品牌效应，为推动白云边加快浓酱兼香型白酒的研究，推进企业自主创新、工艺革新、食品质量安全发挥了重要的作用。目前，已被荆州市总工会向上推荐申报湖北省劳模创新工作室。