制曲一车间开始中温曲投料生产

本网讯（通讯员 周明报道）10月21日，制曲一车间正式开始中温曲投料生产。

本次中温曲投料生产全部采用机械拌料、人工踩曲，制作出来的曲坯松紧适度，四角饱满，表面光滑平整。生产方式使用公司自主研发的托盘生产方式，全面解决了中温曲传统生产需求场地大、转产难度大、现场乱的问题，提高了培菌房的利用率和曲坯质量。

高温曲和中温曲分开制曲，结合使用，是白云边酒特有的制曲工艺体系。本次中温曲投料生产为期38天，将在12月11日完成。