酿一车间：从细节入手 狠抓酿造精细化

本网讯（通讯员 刘侃报道） 2月22下午，酿一车间机械班班长一行在车间主任的带领下，到望月基地酿造三车间进行交流学习。本次活动主要是针对机械化酿造生产实际情况，借鉴兄弟单位先进的操作经验，通过到生产现场观摩与交流，取长补短，以达到共同进步、相互提高的目的。

交流现场气氛活跃而热烈。参观人员从酿三车间酿造班组操作过程中的酒醅出池、上甑馏酒、出甑摊凉、下曲拌合、粮醅上堆等等一整套白云边酿造生产工艺流程认真地进行实地参观学习，虚心地向酿三车间管理人员及班组员工取经请教。特别是针对酿三车间行车抓斗抓醅上堆方式改为旋转抓斗方向人工上醅操作倍感兴趣，虽然操作起来略显繁琐，但能使酒醅更为疏松、粮曲拌合更为均匀、蛋团明显减少，利于粮堆升温发酵，是很值得借鉴的一项细节创新。除此之外还对生产过程及机械保养上的一些细节也进行了仔细询问与交流。

活动结束后，酿一车间参观人员对酿三车间先进的操作方式给予了高度评价。通过学习交流，增进了兄弟单位的感情，加强了班组长之间的沟通和联系。在今后的实际操作中，酿一车间将针对生产实际情况，从生产操作细节入手，狠抓酿造精细化操作，力争保质保量完成公司下达的2016年酿造生产各项指标任务。