增强质量意识 　强化质量管理

目前，全国白酒市场出现了一定程度的整体性萎缩，企业竞争愈演愈烈，如何在市场逆境争先，核心在于以质取胜。为此，公司进行了一系列的质量培训，强化质量管理。

酿造车间作为公司的一个重要生产单位，确定的质量目标是：强化过程管理，致力持续改进，酿造优质原酒。作为一名普通酿造工，也要树立质量意识。质量意识对质量行为起到重要的影响和制约作用，质量态度体现在每一个员工的岗位工作中。

具体来说，首先要服从工作流程和工作要求。公司制度没有服从就谈不上落实，监督不可能到每一个人，不可能到每时每刻，更多的时候靠自律。员工服从工作安排，个人服从公司的整体利益，任何人都要受公司制度的制约。这既是对每个人的制约，也是每个人获得公平待遇的保证。另一方面，公司实施质量责任和赔偿制度、质量工资制度、质量考评和质量奖惩制度，是落实以质取胜战略的保障。

其次，加强学习理解各项生产工艺，认真、细致和严谨的对待每一道工序，了解自己的工作和质量的关系，严守工作程序，时刻关注工作成果。培训中，我们已经了解到酿酒的三大重要影响因素：温度、水分和酸度。在生产中我们要尽量做到按照工艺要求操作，把理论培训和实际操作联系起来。

正所谓：企业富则员工富，员工强则企业强。我们有幸成为白云边酒业的与一员，应该把企业当做自己的家，用行动去维护、去珍惜。在生产过程中加强质量意识、质量控制，让每一道工序精益完美，多产优质原酒。

酿四　　李萌