白云边在省食协白酒评委考评中获佳绩

本网讯（通讯员 谭文陕报道）9月23日至24日，湖北省食品工业协会在枝江市举办了第二届白酒评委换届考评活动，来自全省各个白酒企业的80余名考生参加了为期2天的考试。我公司10名参赛人员在此次换届考评中全员通过，取得了优异的成绩。其中，张环、毛晓东摘取了冠亚军，首次参考的7名年轻技术人员亦名列前茅，为白云边获得了荣誉。

考试分为品酒理论知识和实践尝评能力两部分内容。品评理论知识主要考察选手对各香型白酒的生产工艺、风格特点、品评方法、分析检验、酒体设计、质量控制及食品安全法知识的了解。品评实践主要考察选手的白酒酒度鉴别、白酒主要香型的鉴别、白酒质量等级鉴别水平，其中包括重复性、再现性。此次十名技术人员取得好成绩，体现了白云边年轻一代技术人员扎实工作，勤练技能的作风。