酿三车间：开好班组总结会 分析工艺促改进

本网讯（通讯员 邓君俊报道）近日，酿造三车间分两批组织所有正副班长召开年度工作总结会，找问题、补短板、促改进。

此次会议主要是对各班组在全年酿造工作中的工艺执行情况作总结。各位班长分别就自己一年来的工作仔细回顾，将每轮次主要操作方法及工作中的优缺点一一详细剖析。大家一致认为，要搞好酿造工作，就是要将酒醅的水分、糊化程度、堆积升温情况等达到一个最合适的点，保证酒醅在最佳状态下入池发酵。车间工艺员对各位班长在交流中提出的问题做了大致解答，对车间全年工艺执行情况简单总结。

本酿造年度内，在全体员工的共同努力下，车间圆满完成了产质量任务，其它各项工作也取得了不错的成绩。车间主任对各位班组长的工作和辛勤付出给予了高度肯定。同时他又表示：各班组间差距是存在的，我们要正视自己工作中的不足，要多思考、多总结，对照兄弟班组好的经验，结合自身，合理吸收，改进工作。他鼓励所有班长继续坚守工艺、坚守岗位，统一思想，再创佳绩。