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白云边酒业举行白酒品评技能竞赛

编辑:王小波 发布: 发布时间:2021-09-26 阅读:

9月2324日,湖北白云边酒业股份有限公司2021年白酒品评技能竞赛在技术中心举行,来自公司技术线的23名勾兑员、品尝员参加竞赛。公司总工程师杨团园、工会主席胡小华观摩竞赛并为获奖选手颁奖。

竞赛按照国家白酒评委考试标准,分为理论考试与品评能力测试两个部分。理论考试根据《白酒酿酒师全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教程》拟定出题范围,随机选题,由公司工会、人力资源部全程监考。品评能力测试重点考核品酒员的品评基本功。采用国家标准酒样结合白云边酒的典型特征,共分为10个轮次进行,主要针对各名优酒的典型性、质量等级排序、酿酒设备与糖化发酵剂的工艺特点等对大家进行逐轮考核。经过两天紧张激烈地角逐,年轻的国家白酒评委肖伟以扎实的功底斩获竞赛第一名、勾调员李克春、张继学分获第二名、第三名,受到表彰。

杨团园对此次竞赛进行点评,他强调:品酒员的品评能力是一个白酒企业技术实力的体现,全体品酒员要通过不断刻苦学习、规范训练和细心实践,特别是要在基本功上下功夫,努力提高自己的检出力、识别力、记忆力和表现力,用精湛的品评技术能力来夯实白云边酒的内在品质,为企业的高质量发展提供技术保障。(文字/刘华  摄影/程金武、冉雷)

白云边酒业举行白酒品评技能竞赛

竞赛现场

白云边酒业举行白酒品评技能竞赛

为获奖选手颁奖

白云边酒业举行白酒品评技能竞赛

第一名获得者肖伟