岗位实操强技能 技术比武显身手

本网讯（通讯员 肖习华、苏劲松报道）为培养制曲生产骨干，促进制曲生产品质提升，4月18日～21日，由人力资源部组织的制曲工技能等级考核认定在制曲车间举行，来自制曲车间的52名员工参加考核。考核分理论考核、实操技能考核，按权重取综合成绩。

实操考核科目为：安曲、翻曲、制坯。考核标准：各道工序工艺要求和岗位操作规程以及工作量，由质量部相关技术人员进行监考评分。考生们个个摩拳擦掌，非常珍惜这次展示自我、相互学习的机会。虽说是实操考核，其实更是一场技能大比武，在实操过程中，考生们既要凭实力，又要讲配合，方能取胜。翻曲工2人一组，戴好防尘口罩在60度以上的高温曲培菌房里进行作业，严格按照工艺要求对培菌发酵的酒曲进行调层、翻面，换草，盖草保温，员工们动作娴熟，配合默契。安曲工也同样是2人一组，考核时长为30分钟，将曲坯按照安曲的工艺要求进行安放，对草把的大小，曲块的间距，平整度、垫草、盖草的厚薄，量水的泼洒有严格的要求，安曲工序既要分工，又要合作，你追我赶，忙而不乱，将力量与技术进行了完美展示。经过激紧张烈地角逐，在评审组的认真评判下，共有12人晋升为四级工，30人晋升为五级工。

这次实操实战既展示了制曲人的风采、班组的凝聚力，更是一块试金石，检验员工的学习和技能水平，寻找自身存在的差距和不足。勤学苦练基本功，淬炼实战提技能，制曲车间号召全体员工始终以白云边人高度的责任心、专业的技能及务实的态度，尽己所能为酿造车间生产优质的酒曲，为白云边出好酒保驾护航！