凝聚共识抓发展　精细操作提质效

本网讯（通讯员 周伟报道）好棋一着，全盘皆活。今年以来，正值大出酒关键轮次，为了提高班组长的工艺水平，酿造四车间领导班子以刀刃向内的勇气对车间所有班组展开检查，深入实践查找酿造工艺中的问题，自我革新之路行之愈笃。

转轮生产前给各班组下发工艺操作要点，严格执行工艺要求。大班长会、转轮会、领导下沉班组会，无一不是时刻在强调工艺操作。所谓酿酒先酿心，心不在，怎么都酿不出好酒。车间管辅人员轮流深入生产现场，每两小时测一次堆温，感官评判堆积效果，车间统筹调度，达到工艺标准和最佳堆积效果才可入池，保证了入池最佳时机。班组长也是格外用心，每个关键环节都亲力亲为，尤其是在上堆收温上，根据自身酒醅形态结合不同天气的气温差异控制下曲温度，确保堆积时间，达到最佳效果；以化验数据为理论依据，把控每个环节。

现场管理军事化，不再是之前的“上班锹一拿，下班洗个澡”的散漫懈怠，而是人人有事做，事事抢着做，团队凝聚力直线上升，主人翁心态、责任心意识都明显增强。

蜀道难难于上青天，每一次革新和提高不亚于扒皮抽筋。酿造四车间为达到目标，正在不断认清自己，超越自己，不断向前，继往开来，奋力奔跑。