《阅见中国》探访白云边酿造之美
编辑: 发布: 发布时间:2023-05-16 阅读:次
近日,由中央广播电视总台视听新媒体中心、教育部中外语言交流合作中心和和央视频共同打造的《阅见中国》节目组走进白云边酒业取景拍摄,领略生态酿造胜境,感受品牌诗意魅力,体验传统酿造技艺,品味兼香美酒文化。
初夏时节,白云边城西生态酿造园内植被郁郁葱葱,杨柳在阵阵的酒香里迎风摇曳。“名传于太白诗中,千载醇香犹醉月;意洽在伯伦颂里,三杯至味好眠云。”来自俄罗斯的节目嘉宾登上望月楼,一览槽坊岭秀丽景色,遥忆“将船买酒白云边”的悠远诗韵,深深陶醉其中。
在制曲车间,正值白云边高温曲出曲,整个车间弥漫着浓浓的曲香,沁人心脾。“料必优、时必适、工必到、法必精”,白云边酿造生产始终坚持“优中选优、好中选好”的工艺规则,坚持“精益求精、品质至上”的工匠精神,以一颗执着的匠心,把简单做到极致。嘉宾深入曲房向制曲师傅学习安曲、翻曲工艺,交流操作心得。在酿造三车间,嘉宾和酿造工人共同体验酒醅上甑“轻、薄、匀、快、准”的五字要诀,品尝刚出甑的白云边原酒,现场感受“浇酒花观酒度”的精妙技艺。
竹园酒库,万坛酒林,原酒与岁月静静相伴。嘉宾沉醉于酒的海洋中,震撼于白云边超过11万吨原酒储存的规模,细细品味“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的兼香型白酒风格,赞叹白云边景美酒香,独树一帜。
据悉,节目拍摄剪辑完成后不日将向海内外观众立体呈现。
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