酿四车间召开第一次投料动员部署会

本网讯（通讯员 邹昌平报道）好酒源自酿造，精品始于投料。8月31日上午，酿四车间组织管理人员及全体正副班组长，以“严格执行工艺标准，精益求精做好投料，为实现全年优质优产目标开好局”为主题，召开2024酿造年度第一次投料（优质东北高粱、优质高温曲）动员部署会议。公司生产安全部经理刘侃参加会议。

会前，车间主任夏海金带领全体人员起立宣誓：我是酿四的一员，维护酿四的荣誉，遵守规章制度，履行岗位义务……一句句铿锵有力的誓词，激发大家思想合一、知行合一、团结奋进的精神力量，增强大家的集体荣誉感、责任感、使命感、归属感。

会上，车间工艺员、安全员、调度、副主任、主任，围绕第一次投料生产，按照分工详细讲解和强调工艺精细化操作要点及全过程质量控制、安全生产、设备管理、劳动纪律、现场管理、班组管理、绩效管理等方面工作，要求全员严格遵章守纪，保证交通安全和生产安全，严格执行“错峰焖粮”和“错峰蒸粮”，坚持规范化、标准化操作，严格按照工艺要求把各道工序做到极致，把粮醅做到最佳状态，为全年圆满完成产质量目标任务打好基础。

随后，公司生产部经理刘侃对酿四车间上一年度各项工作以及取得的成绩予以肯定，并提出五点要求和大家共勉。一是要求酿四团队上下齐心，统一思想，服从公司决定，服从车间管理及安排，要把管理人员的工作安排听好、记好、执行好。要开展班员轮岗培训，加强“一专多能”人才培养，建设高效和谐团队。要锚定质量、产量、安全三大目标，心往一处想，劲往一处使，精准发力，以匠心酿好酒、出好酒，团结带领全班遵章守纪，安全生产，圆满完成全年各项目标任务。二是车间管理人员、“一拖二”的大班长、全体正副班长要履职尽责，主动作为，管理人员每天要深入班组、深入现场，在实践中发现问题，解决问题。酿造生产具有连续性，各道工序环环相扣，开弓没有回头箭。从投料第一天起，班组每天要把各道工序做好做精，绝不能让不合格工序影响下道工序操作质量。三是提升个人及团队执行力，确保工艺操作质量，精益求精酿好酒，必须在工艺执行过程的精细化、精准度上面下功夫。全车间一盘棋，严守工艺纪律，严格执行工艺标准，既能推动车间标准化、规范化建设，又能有效缩小班组之间质量产量差距。四是要时刻以身作则，现在外面就业环境不好，各酿造车间之间也竞争激烈，大家有这么好的工作，要对企业常怀感恩之心，倍加珍惜岗位、发奋工作，岗位建功，回报企业。大家一言一行都要维护企业形象，时刻把纪律、规矩放在心上，要加强交流，切实把各项工作落实落细。五是要时刻关注、关心、关爱员工，规范操作、安全生产。投料时期，各班错峰生产、工作量大、任务重，在交通安全及生产安全上，全员要时刻把安全规章制度落到实处。

夏海金作表态发言：酿四车间一定认真落实好公司的各项决策部署，一定发扬勤奋务实、扎实肯干的作风，齐心协力把各项工作落实落细，把工作重心放在生产现场，抓好各项管理，坚持工艺自信，严格执行工艺标准，坚持精细化操作，从生产细节入手，精准把控好粮醅水分、温度、酸度、糊化度，管理人员全天候跟班督查、纠偏，保证班组各道工序工艺精准操作，精益求精做好投料，保证优质优产、安全生产，为圆满完成全年目标任务开好局。

8月31日晚间，随着一辆辆运粮车陆续开进热火朝天的酿造车间，为期15天的白云边第一次投料生产正式拉开序幕。