12月20日，由湖北省科技厅主持的《白云边酒酿造微生物的研究及其应用》成果鉴定会在武汉召开。专家组在听取研究报告后形成的鉴定意见中指出：项目通过采用传统微生物分离和分子生物方法对白云边酒的原料、大曲、堆积发酵料、酒醅微生物区进行了分析，确定了其中的优势菌群，获得了有应用潜力的微生物资源。其中东方伊萨酵母作为优势菌株在白酒生产中属首次报道，具有创新性。鉴定委员会一致认为，该项目对白云边酒酿造微生物的分析及其相关酵母资源的研究和应用在白酒行业达到国际先进水平。（王小波）