白云边酒传统酿造工艺入选第三批省级“非遗”名录

白云边酒传统酿造工艺入选第三批省级“非遗”名录

2011.7.12 星期二

湖北日报讯 （通讯员王小波、刘华）近日，湖北省政府公布了第三批省级非物质文化遗产名录。白云边酒传统酿造工艺名列其中。     独特的地理环境，千年的酿造技艺，悠久的文化渊源，注定了白云边的与众不同和独树一帜。1979年起“白云边”酒3次蝉联全国白酒质量评比银质奖。1991年，白云边酒以其独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2009年12月1日，以白云边为第一起草单位的《浓酱兼香型白酒国家标准》正式颁布实施。     “近年来，白云边在传统酿造工艺的管理上，坚持传承、发展与保护并重。”湖北白云边股份公司董事长梅林表示。     首先加大宣传力度。对作为非物质文化遗产的“白云边酒传统酿造工艺”进行宣传展示，培养全员的保护意识。其次加大经费支持力度。拨付专项资金对传统酿造工艺加以保护和发展。同时加强理论研究和技术平台建设。以白云边省级技术中心为平台，加强与科研院校合作，推动传统酿造工艺在创新中发展。以及加强人才梯队建设。培养一批白云边酒酿造工艺的传承人，薪火相传。     2011年上半年，白云边以社会消费结构和企业品牌升级为契机，大力实施“推高推新”的产品策略，产品结构和市场占有率进一步提升，主营业务收入保持持续较快增长势头。 　　白云边12年、15年、20年、1979纪念酒等中高档产品增长强劲，成为带动整个年份酒系列发展的“火车头”。以市场为导向，新开发的“乐乡醇”清香型白酒和年代陈酿系列等新品受到消费者青睐，来势看好。     省内市场份额进一步巩固提高，省外市场份额迅速扩大，步入发展的快速期。今年1—6月，白云边实现酒业主营业务收入比上年同期增长23.81%，上交国、地两税突破2亿元大关，再创历史新高。 　　[注：白云边传统酿造工艺入省级“非遗”的消息，已被湖北省政府网、凤凰网、网易、搜狐等多家媒体采用]