产品质量是企业的立命之本，白云边不仅深知这个道理，更将“质量”课题做到了事无巨细。技术、质量、科研和标准是白云边不断向前迈进的四个轮子。

　　上世纪50年代，白云边就开始大量储存原酒。白云边对原酒的储存年限，有着极为严格的规定：不到储存年限，绝不允许开封——这是白云边的铁律之一，因为白云边坚信酒是陈的香。

　　在质量上，白云边坚持“以质取胜”的经营方针，产量为质量让路，成本为质量让路，以口感赢口碑，以质量立品牌，走质量效益型发展道路。在生产中，白云边树立下道工序就是上道工序顾客的理念，严把质量关，杜绝上道工序的不合格品流入下道工序。

　　白云边设置10个关口、12道防线、30个质量控制点，每批产品的出厂都必须经白云边总工程师熊小毛的亲口品尝，一支笔审批，以此追求质量零缺陷。冉榕军说，公司不仅对白酒的质量掌控十分严格，对员工的质量培训也从没有停止，每到生产旺季来临公司都会开展质量月活动，以此增强员工的质量知识和意识。在职工的评比表彰、晋级提升中，质量绩效是重要的依据，而且公司在分配上从按件计酬转变为按质计酬，从而大大稳定了白云边酒的质量。

　　不仅如此，公司为了保障质量还专门成立了技术中心。它的前身是1982年成立的湖北白云边酒厂科研所，这也是湖北省白酒行业第一个厂办科研所，白云边在白酒研究方面的技术和人才优势，也吸引了湖北省白酒研究所挂牌于此。

　　据白云边总工程师熊小毛介绍，公司一直坚持更新发布新版《质量（计量）手册》，改进质量管理，确保各项工艺经常处于受控状态。公司现已通过质量管理体系ISO9001:2000、测量管理体系ISO10012:2003的认证及AAA级评审。

　　在质量攻关上白云边也取得了不俗的成绩，技术中心每年都有课题研究成果运用到提高产品质量的实践中，公司每年都有群众性的质量改进成果被评为“国优”QC成果。白云边酒以其纯正独有的品质获得了“纯粮固态发酵标志”使用资格，荣获了“中国驰名白酒精品”等90多项美誉。

（来源：长江日报２０１２０８２８期）