白云边，浓酱香型白酒的典范

 

中青在线讯（姜雪峰）“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”这是素有“酒仙”之称的大诗人李白的诗句，他在公元759年，秋游洞庭，溯江而上，夜泊湖口，揽八百里洞庭烟波浩淼之景，畅饮当地佳酿后写下的千古绝句。9月24日“对话楚酒——全国主流网络媒体湖北行”就来到了当年李白所饮酒的地方——湖北省松滋市的白云边酒业。

为什么李白对这里的酒有如此之高的雅兴呢？探求原因记者了解到，白云边的酒芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长，是全国“浓酱兼香型”白酒的典型代表。据了解，“白云边”是中国驰名商标，2006年，白云边获“中国白酒工业十大竞争力品牌”，兼香型白云边酒更是被中国酒业协会正式认定为“中国白酒兼香型代表”。

值得注意的是：我国《浓酱兼香型白酒国家标准》就是以白云边公司的浓酱兼香型企业标准为蓝本实施的行业标准。经中国食品工业协会白酒专业委员会授权，白云边成立了“全国兼香型白酒技术研究中心”，这里有设备齐全的微生物实验室、理化分析室、酒体设计室、色谱分析室、产品开发室等。目前已经与华中农业大学、长江大学、湖北大学等多所高等院校建立了良好的合作关系，开展了多项科研课题合作。可见白云边在中国浓酱香型白酒产业当中，有着的独特领导地位。

2013年以来，随着受到经济下行压力的加大、白酒行业产能极速扩张、特别是缩减高档餐饮的政策的影响，白酒市场供求矛盾突出，竞争加剧。在众多知名酒企业绩下滑的大背景下，白云边在前八个月反而实现业绩大幅度增长。这是白云边一贯求真务实，坚持以市场为向导，以质取胜的经营方针所呈现的结果。

白云边还依托“名酒”+“民酒”的品牌定位特点，发挥性价比和品质优势，既有几十元的亲民酒，又有几百元的中高端酒，满足不同顾客的消费需求。尤其是主攻中端产品市场，有效缓解了因压缩高档酒消费政策所带来的销量效益下降的问题。这一战略眼光更值得其它高端行业借鉴。

白云边酒业坚持“错峰发展”的路径和“以质取胜”的方针，集中力量大力发展白酒酿造主业，保持传统工艺的酿造文化，以口感赢口碑，以质量立品牌，努力打造成兼香型白酒全国第一，进入全国白酒第一方阵的目标。

来源：中青在线新闻频道