湖北白酒挺进全国第二 白云边晋升中国白酒单品销售冠军

对于白酒行业，2013年非同寻常。

截至今年3月底，沪深两市15家白酒行业上市公司中，有11家发布了2013年年报或业绩快报。其中，仅贵州茅台和青青稞酒利润为增长，另9家企业利润下滑幅度在18.51%至389.15%之间。

湖北唯一一家白酒上市企业凯乐科技，目前尚未披露去年经营业绩。但省内其他白酒生产企业公开的2013年经营数据，颇令全国同行“眼红”。

“腰部”发力，鄂酒超贵州仅次于川

“湖北白酒产业规模，去年一举超过贵州和山东，跃居全国第二，仅次于四川。”省经信委轻纺处处长黄敏鸿介绍，去年湖北白酒产业营业收入508亿元，增速高达42.53%，位居全国第一；全省白酒利润总额38.6亿元，增速69.75%，位居全国第二。

逆势增长，湖北白酒靠的是“腰部”发力。“湖北白酒大多是中低档产品，定位于适合大众消费的‘腰部市场’。”黄敏鸿说。

劲牌公司长期主打的125毫升劲酒，被消费者昵称为“小方劲”，价格亲民，其白酒产品依然延续大众消费路线。去年，劲牌公司健康白酒实现销售额4.45亿元，同比增幅达44.65%。

稻花香凭借中低端产品，主攻区域性市场，去年白酒产业实现营业收入75.77亿元，同比增长27.13%。

售价100多元的白云边12年陈酿，是典型的“腰部”产品，去年增幅达到22%，年销量444万件，收入过20亿元，成为中国白酒单品销售冠军。

颇受大众青睐的枝江王系列去年也迅猛增长，“新十年”增长103%，“15年经典”增长83%。枝江酒业去年实现总产值过百亿元，上缴税金3.67亿元，净增4000多万元。“抑制高端白酒消费，不仅对湖北白酒影响不大，而且一些高端需求转而选择质优价廉的湖北白酒，有利于湖北白酒抓住机遇拓展市场。”黄敏鸿分析。

“酒醒时分”，全国白酒行业深度调整

湖北白酒“这边风景独好”，的确来之不易。

去年，在经历了黄金十年的快速发展之后，白酒行业进入深度调整期。

2004年，全国白酒产量337万千升，销售收入630亿元；到了2012年，产量达到1153.16万千升，增长242%；销售收入4466亿元，增长了609%。

这种狂飙突进，去年似乎到了“酒醒时分”。

数据显示，去年全国白酒产业营业收入5018亿元，增速仅11.22%；利润总额804.9亿元，增速为-1.92%，9年来首次出现负增长。

黄敏鸿认为，白酒行业产能过剩，深度调整是必然的经济规律。

据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年白酒产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在2011年，全国白酒产量就高达1025.6万千升，提前4年超额完成规划目标。

“群体增长的时光将不复存在，行业洗牌正在加快，新的竞争格局正在形成。”金种子酒在发布的年报中如是研判。

“醒过神来”，

“名酒”主攻“民酒”

业绩暴增，但从未来市场走势看，湖北白酒行业并未“沉醉”。

“今年的形势，可能会比2013年差。”枝江酒业党委书记张华认为，“醒过神来”的高端白酒品牌，必然强攻“腰部”市场，以其更强的市场号召力，对鄂酒形成市场挤压。

目前，五粮液已推出价位在200元至500元的3款“亲民价”新酒，贵州茅台也对旗下汉酱和仁酒的零售指导价进行调整，瞄准的正是200元至500元的“民酒”市场。

以“名酒”之名主攻“民酒”，市场倒逼湖北白酒企业苦练内功，转型升级。

降成本、提品质，酿酒机械化加速领跑。走进劲牌公司枫林酒厂，再也看不到传统酒厂工人们赤膊工作的场景，酿造全过程实现了机械化、自动化、信息化、智能化。去年底，劲牌“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”被工信部鉴定为“整体技术达到国际领先水平”。

“跑马圈地”，酒厂兼并重组加快整合。稻花香集团去年投资建设重组湖北香溢城酒业、湖北玉辂醉酒业、湖南湘情酒业、江西酒厂、鄂南酒业、鄂东酒业、黑龙江红红大高粱等企业。枝江、白云边也在省外建设新的生产基地。“尽管湖北白酒产业规模跃居全国第二，但集中度不高，缺乏全国性品牌。”黄敏鸿认为，“醒酒”期，湖北白酒应当趁势而上，奠定未来的市场地位。

历时5年投入250万元白云边酒业启动一项重大科研项目

日前，湖北白云边酒业股份有限公司与湖北工业大学、武汉轻工大学联合签订《“浓酱兼香型白云边酒独特微生态与酿造关键技术、品质安全技术研究”项目协议》。

项目将历时5年完成，计划投入科研资金250万元。

项目主要通过白云边原酒发酵过程的分子微生物生态群落分析技术、白云边酒酿造微生物菌种资源库的建立及功能菌的制备技术、白酒色谱指纹图谱分析技术等现代生物技术和色谱分析技术的开发应用，进一步改进和完善白云边酒生产技术体系、白酒的品质安全及年份酒鉴定技术体系，提高浓酱兼香型白云边原酒的优级品率及产品的安全性，提高白云边机械化生产水平和劳动生产率。

白云边酒业通过完成这一综合性、具有战略意义的重大项目的研究与应用，将会进一步巩固和提升白云边在行业科研中的领先地位，同时也将推动整个白酒行业的科技进步。

来源：荆楚网