点滴耕耘硕果累累 制曲质量常抓不懈

本网讯（通讯员 肖习华报道）每当走近制曲二车间时，首先映入眼帘的是车间墙上镶嵌的“以科技为依托，以质量求发展”十二个红色大字，时刻提醒着车间员工，质量是企业的根本。车间在保障日常生产的前提下，质量与安全齐抓共管，形成了“人人重视质量，人人保障质量”的良好风气。

2017年是一个不寻常的一年，有“双六月”，持续38度高温天气创历史之最。车间培菌房的温度高，员工高温下工作容易出现疲劳、中暑，工作上出现疏忽，车间管理人员不间断到生产一线巡查，监督质量，耐心听取员工反馈的问题和建议，及时发现问题，解决问题，关心员工，关注制曲的质量，包括生产出来的曲胚的重量、厚薄、干湿度，培菌房里曲子的间隙、量水的多少、盖草的厚薄等等细节。夏季高温季节往往也就是制曲的黄金季节，全体制曲人团结一心，齐心协力，客服重重困难，撸起袖子，大战“双六月”，没有出现任何安全事故和质量事故，保质保量地完成了生产任务。

今年9月28日，公司举办2017年质量与食品安全知识抢答赛，制曲二车间在前三轮的比赛中一路过五关斩六将，以170分遥遥领先，而在最后的风险题环节中，制曲二代表队的队长全运玲胸有成竹，毫不犹豫选择了30分的最高分值题，对答如流，轻松过关，最后以200分的高分将此次竞赛活动的冠军收入囊中。车间取得的优异成绩与车间领导对质量和食品安全的高度重视和员工自身勤奋学习、培养良好的质量意识是分不开的。

车间一直坚持技术与管理创新，不断努力提高全员质量意识和管理水平，把产品质量看作企业的生命。车间强调，只有在生产操作时，严格控制产品质量、工艺执行到位，才能把各种质量隐患扼杀在萌芽状态；只有坚持“严、细、实、恒”的工作作风，狠抓质量，确保安全，强化管理，才能促进车间总体发展，为公司酿造生产保驾护航。