酿一车间：强化质量管理过程监控

本网讯（通讯员 郑鹏报道）近日，酿一车间为扎实开展全国质量月活动，深入贯彻公司“人人重视质量，人人创造质量”的质量管理理念，在车间实施了一系列相关质量管理的新举措、新思路、新方法，旨在进一步完善车间质量管理体系，强化质量管理过程监控，提高员工质量意识，全面落实质量管理方法，以提升白云边原酒质量。

首先，车间将学习培训作为质量月活动的重心。8月底，在2019年度白云边投料生产暨全国质量月活动动员会上，车间负责人就宣贯了公司关于开展质量月活动的相关通知精神，至此，质量月活动在酿一车间全面展开。活动期间，通过组织管理人员参与班组会议，班组在空档时间组织员工宣读学习车间管理文件、工艺文件及环境、质量法律法规等文件，落实车间级、班组级两级教育，同时车间工艺员通过向班组长讲解原始记录上各参数的来源，促进班组长对关键控制点的理解，加强全体员工对生产过程中各因素的重视程度，进而自觉落实工艺操作，为精细化生产提供保障，打牢全年酿造生产基础。

其次，车间通过24小时不间断、不定期的巡查监管，及时指出工艺执行过程中的待改进项，时刻关注投料生产过程中的关键参数，迅速与出现偏差的班组沟通查找工艺执行过程中的细节问题并不断改进操作细节，坚定全体员工的工艺自信，保质保量执行工艺操作。

目前，通过员工自身不断的学习，车间全天候监管，让质量意识在员工思想上已入脑入心，使质量管理工作基本上在车间形成了长效机制，着实整体提升了全体员工对工艺纪律的认识高度，自觉践行质量管理方针政策，确保以过硬的工作质量来保障白云边原酒产品质量。