酿一车间吹响2020酿造年度投料工作集结号

本网讯（通讯员 庹宗兵报道）随着白云边酒业股份有限公司2020酿造年度投料启动，位于城西生态酿造园的四个酿造生产车间早已是人声鼎沸，机声隆隆。一辆辆整装待发的汽车满载着优质的东北高粱平稳地驶入各个酿造车间生产现场，一场没有硝烟的投料工作攻坚战悄然打响。

白云边酒有着它独特的生产工艺，每年的9月1日投料工作正式启动，整个生产过程要历经三次投料、十轮操作、九次发酵、八次取酒、七次高温堆积，酿造周期为十个月，周而复始。白云边原酒生产一直秉承“好酒源自酿造，精品始于投料”这一真理不动摇。

酿一车间为确保今年投料工作取得圆满成功， 在8月31日当天上午组织全体生产班组长、技术骨干60余人召开了2020年度白云边酿造第一次投料大生产动员会。按照今年公司推行“稳产提质”的酿造方针，重点围绕白云边酿造工艺、安全生产、现场管理、劳动纪律、物耗管理等各个生产环节进行周密安排。在酿造工艺上，严格按照新版《白云边酿造生产作业指导书》上的工艺流程，做好关键工序的过程控制和精细化操作，坚守工艺纪律，勿踩工艺红线，为生产多出酒、出好酒打下基础；在安全管理方面，重点加强班组员工的岗位技能培训，熟练掌握酿造生产安全操作规程，提高员工自我安全保护意识，培养员工良好的工作习惯，有效规避安全风险，为白云边酿造生产提供良好的安全生产秩序；在生产现场，以6S管理为标准，各班组卫生责任区及公用区域，严格实行交接班管理制度，确保车间生产环境整洁有序；在劳动纪律上，本着“依法治企”的原则，认真执行公司及车间2020版各项管理制度，规范员工自律行为，维持正常的生产秩序，提高工作效率，保障投料工作顺利进行；在物耗管理上，以降低生产成本，提高生产效益为宗旨，尽量减少在生产过程中因操作不当造成不必要的资源浪费，并对各班组低值易耗品的领用登记造册，建立班组长物耗考核制度，激励全员节能降耗。

会议号召车间全体员工要以饱满的工作热情，昂扬的精神状态，求真务实的工作态度，凝心聚力、全力以赴，打胜2020年度投料工作攻坚战！