酿造二车间：以“归零心态”迎接新年挑战

本网讯（通讯员 胡守峰报道）新年伊始，酿造二车间全体员工满怀激情、再鼓干劲，以“归零心态”树立正确目标导向、打破惯性经验依赖、消除得失补偿心态，以奋进的姿态迎接新的挑战，追求更加卓越的目标。

以“归零心态”向新目标迈进。“在过去的一年里，酿造二车间各项工作持续向前推进，取得了喜人的成绩，这是大家有目共睹的，本轮次仍然是白云边大出酒大评级巅峰期，在新的一年里，我们要再努力、再加劲，以‘归零心态’不断朝着新目标迈进……”在新年第一天早上动员会上，车间负责人对新一年工作任务进行部署安排。

以“归零心态”打破惯性经验依赖。春节前后是酿造车间产好酒的旺季。新的一年，为保证原酒品质，全体班组长应严格把控工艺操作过程，标准化操作，杜绝发霉、污染、收温不匀、堆积发酵不充分不均匀现象出现，严格注意节后寒潮来袭，造成的堆积升温不均问题。同时牢固树立安全生产，过“紧日子”思想，大力开展手中的工作“回头望”习惯，梳理经验，总结工作不足之处，不断创新，以“归零心态”打破日常工作中对惯性经验的依赖，勇于突破以前固有工作模式，寻求全新操作方法，通过不断提高工艺过程精细化来提升原酒产质量。

以“归零心态”消除得失补偿心态。正月初九一大早，白云边生态园酿造车间灯火通明，行车轰鸣，铁锹挥舞，在不锈钢全自动接酒区， 一股股白云边美酒潺潺流出，甚是美丽。而当班的酿造工人却无暇顾及，他们将全部精力，都投入到自己手头工作之中。在过去的一年里，酿造二车间全体酿造人取得了优异的成绩，但他们并没有滋生“歇脚”的想法，没有丝毫自满，而是以平常心看待过去的荣誉和成绩，不被过去的荣誉和成绩所牵绊，积极践行“想干事、会干事、干成事”的“干事”精神，将一切转化为干事的热情、激情与动力，沉下身子不断寻求工作中的突破点，创造新佳绩。