酿造二车间：紧盯目标 助力酿造生产创佳绩

本网讯（通讯员 胡守峰报道）四月初，酿造二车间以“奋战产质双目标、夯实安全双挂钩”为指引，通过在稳产高产上做好精细操作，不断开创酿造精细化生产新局面。

紧扣重点抓实干，锁紧目标促提升。车间围绕酒醅理化指标，以班组现状转化任务，充分发挥安全、生产、设备等能动性，紧盯关键环节要素立行硬改，建立健全生产过程标准化、精细化、条理化要求，并针对各岗位环节运行问题通报机制，促进生产持续向好。针对各班组因水分、残糖、春季气温不稳定等酿造轮次后期“疑难杂症”，建立以大班长为现场监督人的攻关小组，深入推进理化数据与现场实践相结合分析管理，逐项明确调整、整改，落实优化措施。

紧盯效益再挖潜，降本增效有作为。为确保车间产能提升同时也能让降本工作落到实处，车间紧盯四个目标（安全、成本、产量、质量），落实细化措施。从降低每一度电、每一吨水、每一把铁锹、每一把扫帚、每一个螺丝钉严格管控车间各项成本开支，让每一项支出都用在实处，都有回报，提升粮食出酒率、强化用功效率、促进人员素质、拔高安全基础，梳理出可量化、可挂责、可评价的降本措施，并对任务清单一对一、责任挂靠人对人、跟踪考评事对事的管理机制，让车间营造出“干一件、抓一片、带全面”的良好风气，目前车间降本增效成效显著。

强化作风提素质，全员奋进正当时。车间在做好“奋战双目标、夯实双挂钩”内容宣贯的基础上，常态化开展一线班组长培训工作，使其明确职责，认真履职，认识到“干好自己的事，越主动越从容”。同时利用好“五抓一提升”（抓安全、抓产量、抓质量、抓风气、抓标准，提升全员素质）、“一日四查”工作机制，坚持每天对生产现场人员工作过程进行巡查，并对员工生产中的诉求进行征集，分类整理、解决，形成管辅人员各司其职、协同配合、层层抓落实的责任体系，促使全员素质整体提升，全力保障各项工作取得实效。