白云边独创中国白酒“第五香”

兼香口感迎合现代消费者

白云边独创中国白酒“第五香”

 “且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”千年之前，诗仙李白留下一代名句；如今，酒业风云激荡，白云边依旧勇立潮头。“十一”长假刚结束，白云边的各个酿造车间早已变得热闹起来。汽车带着轰隆隆的鸣笛声，载着满车的高粱，工友们意气风发，拉开了白云边第二次投料生产的大幕。
    作为《浓酱兼香型白酒国家标准》的制定者和兼香行业标杆企业，湖北白云边在浓酱兼香型白酒的生产技术和质量提高方面，一直扮演着领导者的角色。“在白云边创造兼香之前，中国酒业只有浓、酱、米、清四香，业内都说白云边独造了‘中国第五香’，并让浓酱兼香型白酒的企业标准升级为行业标准，乃至国家标准。”湖北省酒类流通行业协会秘书长顾虎介绍道。
    白酒专家陶家驰表示，现在香型发展趋势是融合。即使一些浓香型代表白酒也开始细分市场，走差异化道路，避免大浓香的概念。白云边的兼香型，体现了兼而有之的风格，它既不像浓香入口短、爆，也不像典型的酱酒回味太悠长，兼香比较符合现代消费者的习惯。
    悠久的文化渊源、得天独厚的地理优势、先进独特的酿造工艺造就了名酒白云边。在位于湖北省松滋市城北的白云边股份有限公司，原酒储存基地内一个个巨大的深褐色的酒坛排列整齐，气势壮观，空气中弥漫着浓郁醉人的酒香。据了解，白云边共有5万多个这样的原酒储存坛，储存量超过了5万吨，成为白云边称霸“酒林”的保障。
    9月，被业内称之为“中国酒业奥运会”的第六届华樽杯中国酒类品牌价值200强名单发布，白云边获21强。去年白云边逆势上扬，当年上交税金6.66亿元，同比增加了2亿元。全年白酒主业销售高达48.1亿元，同比增长18%。
    白云边12年陈酿在连续多年高速增长的基础上，2013年的增幅依然达到22%，实现年销量444万件，年销售过20亿元。今年，白云边继续创新产品矩阵。在白云边12年陈酿系列基础上隆重推出了“感恩12年陈酿”。“感恩12年”在浓酱兼香的基础上，再次实现了品质与口感双重提升，为12年陈酿系列再添新军。