酒业公司各车间重拳出击开展全员质量培训

质量培训专题报道之一——

酒业公司各车间重拳出击开展全员质量培训

今年，是白云边的“质量主题教育培训年”。根据人力资源部的培训要求，各车间结合实际，迅速拟定了培训方案，而率先进入培训阶段的车间无不是重拳出击、各具特色。

酿四车间：理论联系实际，现场品评原酒

4月1日，在车间的组织下，班长们与公司技术质量部原酒品尝评委、酿造工艺主管，在会议室对车间七轮五次原酒酒样，进行了现场品尝评级。两位评委对各个酒样的色香味格，逐一点评，指出七轮五次原酒评级标准以及一级酒、二级酒的区分方法。随后，班长们与两位评委就如何在生产中提升原酒质量的工艺操作要点及细节，进行了面对面、深入地交流。这种别开生面、理论结合实践的培训，让班长们学有所得，受益匪浅。车间主任强调：各位班长要高度重视员工质量主题教育培训，要从思想上行动上积极参与，认真落实，学以致用；各班每周抽一小时对员工进行培训，并认真做好培训记录，写好培训总结；最后，他要求各班一如既往地抓好全面质量管理，扎实做好质量隐患排查整改，在生产工艺上精耕细作，精益求精，严格把好各道原酒酿造质量关，多产优质酒。

储存车间：以“提升产品内在质量，强化员工质量精神”为目标

主要措施包括：对车间关键工序岗位组合工和勾兑员加强行为规范管理。针对组合工组织其学习自动勾调控制系统、冷冻过滤机等重要设备的操作规程和维护保养方法，并安排其相关操作人员外出参加厂家技术交流培训，提升其岗位工作技能。针对勾兑员，与其签订勾兑质量责任书，进一步提升其精益求精的工作态度，组织勾兑员参加公司举办的白酒品评培训、竞赛活动和省协会及国家协会开展的白酒品评竞赛交流活动，提升勾兑员的品评技能和勾兑技能。

动力车间：第二轮质量培训着重理论学习和标准完善

4月6日上午，动力车间召开了第二次质量主题教育培训会议，对公司“质量/环境/食品安全管理体系”及质量管理基础知识的相关内容进行系统学习，并同时对车间第二轮质量主题教育培训工作进行安排。根据方案，动力车间第二轮质量主题教育培训将重点开展两项活动：一是抓好班组级第二轮质量知识系统培训学习，并进行试卷考试，对考试不达标的员工进行二次培训；二是以各工段为单位全面开展设备安全操作规程、维修保养标准的修订完善工作，力求技术上规范、标准有量化、细节及责任落实。

包装车间：年度大修与质量培训相结合 创新培训方式

2016年包装车间的设备大修将与全员质量培训活动相结合，创新出维修人员“每周一课”培训方式，即根据维修人员各自所擅长的设备，每维修一台设备时，将设备内部结构及安装、维修要点全部记录下来，并拍成照片，做成PPT讲义，作为维修人员“每周一课”的培训资料。通过这种图文并茂的形式，让维修人员及受训的设备操作工对设备的性能更加了解，而且对设备操作工的科学操作起到很大的指导作用。这种创新培训方式不仅为维修人员提供了良好的理论结合实际的交流平台，促进他们各方面能力的提高，而且为2016年生产任务的圆满完成奠定了坚实基础，对产品质量的提高提供了有力保障。（文字/张晓冬、邹昌平、聂晓庆、张环、熊永发、裴江平、刘圆圆）

酿四车间正在进行原酒品评培训