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质量!质量!还是质量!

编辑:王小波 发布: 发布时间:2018-04-03 阅读:

读完总经理的的2017年度工作报告,我有心翻出了前几年的报告作了对比,发现2017年度报告中提及质量的篇幅大块头增加。在报告中,列举的公司几大亟待解决问题,原酒质量居首位。报告明确指出:2018年,要毫无退路地将提高原酒的一级品率放在酿造生产重中之重的位置。总经理的报告对于酿造来说就是一个中心:质量!质量!还是质量!

作为酿造工,“毫无退路”一词在我心里格外凝重。白云边是以质量起家,凭口碑立足,这是我们创造辉煌的法宝。但是“与市场需求相比,与发展要求相比,酿造优质原酒的任务还很重,原酒的一级品率需要明显提高”。现实摆在面前,我们应该怎样去提升原酒质量呢?提升原酒质量与作为普通员工的我们之间到底有什么关联呢?从大了说,我认为放弃心底的“打工心态”,大力发扬“工匠精神”是条可行的思路。

工作之余,同事们也偶尔谈及“新常态”,但谈论往往会被这样一句话终结了:操那么多的心干嘛?只要每月如数发工资就行了!这就是典型的打工心态。我就一打工的,你出一分钱,我做一点事,多一点我不干,多一份责任我不担。这样的心态,说明他把自己跟企业之间的界限划得很清楚,只能期望他能把工作做完,绝不要期望他能把工作做好,更别谈为企业的发展多尽一份力了。其实 “白云边”三个字是很多人的骄傲,自觉或不自觉的将自己和家庭的未来融进了这个大家庭。但是一个责任感缺失的人谈何努力工作?谈何提升质量?打工心态的本质就是一种不负责任、消极和懒惰,很容易成为被淘汰的人。我们要彻底放弃这种心态,重新树立主人翁意识,爱厂如爱家,像建设自己的小家庭一样愿意去多做一点,多想一点,多承担一点,工作才会完美,质量肯定就像小日子一样蒸蒸日上!

怎样才能提高原酒质量?我相信这是很多酿造人近几年来一直困惑的问题,也有不少班长为找不到突破点而夜不能寐,显得有些焦虑和急躁。焦虑和急躁也许是责任心的使然,但却不能解决问题。白云边的生产工艺有十轮操作九次发酵八次取酒,生产周期长,每轮的操作也许需要几轮之后才见效果,这些特点决定了不能急于求成,只有静下心来潜心研究,不断摸索,一点一滴的积累经验。俗话说:穷则思变!既然“毫无退路”,就到了应该“思变” 的时刻。我们不妨抛弃一些经验主义,拓宽思路,设计几套方案,并做好原始生产记录,依据结果优选方案;我们也可以参考质量好的班组,讨论一下成功的经验,借助他山之石来调整自己的操作;我们也可以在一些偶然的成功中寻找必然的因素……我总觉得,潜心与思变是寻找提高质量突破点的必由之路,这也正是近几年来国家大力提倡的“工匠精神”精髓,它不但是一种工作态度,也是一种工作方法。

幸福是奋斗出来的!让我们不忘初心,砥砺前行,让白云边顺利进入转型升级、提质增效的新时代!

酿三车间   袁峰